高菜が有料の店は信用するな。死んだ親父の遺言 … … ではなく、福岡生まれの友人が何度もつぶやいていた言葉。とんこつラーメンで育った彼は、東京のラーメンになじめず、千駄ケ谷のホープ軒に心底おどろいていた。いや～ちょっとわからんっちゃけどね、みた…