2019-06-09から1日間の記事一覧

定食春秋（その 50）牛ロースかつセット

食べる

カツ界の勢力図については、豚カツを頂点に、メンチカツが２番手につけるのではないかと思う。肉の格だけでははかれない、パン粉のいたずら。とはいえ、牛カツだっておいしいのはわかっている。生食も可能な牛の特性を生かしたレアなカツ、これはお豚さまに…