サイフォンっていうと、髭をつけたマスターがいるような、シャレた喫茶店のイメージ。理科の実験器具のような風体なのに、何ちゃらの原理を使っておいしいコーヒーを淹れられる。で、こちらのラーメン店は、サイフォンでダシをとっている。カウンター席から…
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