博多ラーメンというと、トンコツがデフォルトなわけで、わざわざトンコツラーメンとは名乗らない。何というか、おいしい刺し身を食べて「これ、魚ですか」と当たり前のことを確認しないでしょう？ といった感覚。関東の人間からすれば、九州のラーメンは全部…
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