専門店以外が出すラーメンの味わいとには、どことなくなつかしさがある。原点、ノスタルジー、昭和テイストといった言葉が近いのかな。甘味処、スキー場、海の家、そば屋…うまいまずいではなく、原風景としてのシンプルなラーメンがそこにある。そしてこちら…
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