どうやら、ベーコンが食べたいとき、なか卯に来ている。燻製の香り、程よい塩味、脂の旨味、カリカリの食感。たまに食べないと落ち着かない。ソーセージならば、やよい軒や松屋の朝定にあるけど、ベーコンを採用したのはなか卯の慧眼、密かなヒット作と思う…
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