昔ながらの醤油ラーメンを食べようと思うと、どこに行くものか逡巡する。ラーメン専門店ではなく、意外にそば屋、中華屋などが狙い目である。鶏がらダシの澄んだスープ、黄色い縮れ麺、メンマ、チャーシュー、ナルト、ネギのシンプルな盛りつけ。複雑に進化…
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