2021-06-23から1日間の記事一覧

麺喰らう（その 549）冷麺 in 日高屋

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盛岡三大麺というと、じゃじゃ麺、わんこそば、冷麺である。１つの地方都市に毛色の違う名物麺が３つもあるのは貴重で、県民性が窺い知れる。熱々の平打ち麺に肉味噌をからめるじゃじゃ麺、一口大のお椀に次々そばが盛られるわんこそば、弾力のある麺が冷た…