代替肉の響きには、なんらかの主張を感じる。SDGs、ベジタリアン、ヴィーガンなど目指すところはそれぞれだけど、私は主義者ではないので、無頓着である。カップヌードルの謎肉が大豆と知ったときはかなり驚いたもんです。最近はスーパーでも取り扱うので、…
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