立ち食いそばにも老舗がある。
ムックで紹介されるのは、小ぶりな一軒家の店舗が多い。チェーン店とは異なり、エッジのきいたメニューが特徴的。まあ、富士そばは攻めてますけどネ。
で、所用ついでに神田の六文そばへと。五差路に突き出すような店構えは、ランドマークとなっていてすぐにわかる。
この辺りはまつや、藪のようないわゆる名店もありますが、あえて立ち食い。それが舌バカ漢（オトコ）の本望なり。
そば屋は夜が早い。18 時半過ぎに店に着くと、すでに片づけが始まっている。「今日は天ぷらこれだけなんですよ」と案内されてネタケースをみれば、かき揚げとソーセージ揚げが 1 つずつ。
では、ソーセージいただきます、と告げて水を汲みにいく。何というか、他所で食べられないものがありがたいよね。せっかく来たんだし。
手慣れた手つきでそばを湯がいて、ものの数十秒でやって参りました、ソーセージそば。丼ぶりに一文字に横たわるそれは、威風堂々というのがふさわしい。
まずはソーセージをガブリ。実のところ、魚肉ソーセージですね。ギョニソ。魚と天ぷらの相性が悪いはずもなく、独特の歯ごたえのなさを楽しむ。ひと口食べて短くなったところで、どっぷりと全体をツユに漬け込む。
そうそう、はじめて来た店なんだからツユも楽しまないと。ジルジル。
うん、いかにも独立系の立ち食いらしい、ダシと醤油のグッときいた味。パラリと七味を振って、やわらか麺をすする。うまし。
あとは麺とギョニソを交互に攻めるのみ。正確には、麺、麺、ギョニソ、麺、ギョニソくらいの割合。みるみる空になる丼ぶり、反比例して満たされる胃ぶくろ。
… 後客はおそらく本日の大トリかな。どうもこうもなく、かき揚げを選んでおりました。
今度はもう少し早い時間に来て、そばの味だけでなく、天ぷらを選ぶ楽しさも味わおうかな。
水をグイッと飲み干して店を出る。花冷えで、春物のスーツでは足がスースーするなぁ。
ごちそうさまでした。
