担々麺はなんとなく食べるものではない。「担々麺を食べたい」という断固たる決意のもと食べるものである。あの辛さを体に取り込みたいのだ。メインが決まればあとは些末なこと。胃の調子がよいので排骨をトッピング、なんなら辛さはスーパーホット。そうそ…
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