2022-10-13から1日間の記事一覧

麺喰らう（その 774）もち入りラーメン

食べる

ラーメンは、かつて中華そばと呼ばれただけあって、そばから流用した具材が多い。ネギ、ナルト、のり、ワカメなどは古きよきラーメンに欠かせない。しかし、天ぷら、お揚げ、生玉子などはそばうどんでは主力だけど、ラーメン界隈では物珍しい。カツオ昆布の…