2023-07-06から1日間の記事一覧

麺喰らう（その 929）冷やし中華そば

食べる

冷やし中華は、本場中国にはない、いわゆる和式中華である。焼き餃子、天津飯、中華丼など、日本にカスタマイズされた中華料理のなかでも、季節感は特筆に値する。和式中華だからなんでもアリ、ともいえるけどある程度の様式美はできている。冷たくしめられ…