竜田揚げ。その赤く揚がった姿から、紅葉の名所である奈良県の竜田川にちなんで名づけられたという。立田揚げとも書かれ、唐揚げと同様、オカズヂカラ抜群である、 竜田揚げを食べるとき、必ず思い出すのが「リューデンアゲ」と読み間違えた大学の先輩である…
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