そばっ食いにも衣替えはある。熱い汁そば、冷たいつけそばは四季を通して食べられるけど、冷たいぶっかけそばは、まだ出回るには気が早い。レギュラーメニューに名を連ねる、とろろそば。熱い汁そばはもちろん、せいろも、ぶっかけもある。なんだか厚遇され…
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