今日も 来て しまった

おいしく食べて、温かい布団で眠る。しあわせのかたちを考える日々の記録

2020-11-22から1日間の記事一覧

麺喰らう(その 411)とろろそば

歳のせいか、油ものを受け付けない朝がある。そんなときの、とろろそば。ツルツル、フワフワ、咀嚼も少なめですみそうな、幽玄の境地のそば。ところで、とろろの定義とはなにか。長芋や山芋をすりおろした、珍しく生食できる芋の調理法とでもいおうか。精が…