サッポロ一番の塩、味噌、醤油はそれぞれスープごとに麺が異なっている。太さ、断面の形状、ちぢれ具合などスープに合わせて細やかにカスタマイズされているのだ。 当然のような、驚くような話ですが、それに比べて立ち食い界隈は、そばとうどんという厳然た…
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