天津麺との出会いは 30 年ほど前、高校の近くにあった餃子の王将でした。かに玉と麺のみという潔い組み合わせを夢中で食べたのを覚えてます。インプリンティングというわけではないですが、いまだに王将へいくとつい天津麺を食べてしまうな。何というか、あ…
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