うどん、そば、ラーメン、パスタなど、日本人は麺類が大好きである。私も四季を問わず、温冷を問わず、ツルツル、もぐもぐといただいている。一方で米。日本人が大好きな米。わが国のオカズは「いかに白米に合うか」を目指して、和洋中印あまたのローカルフ…
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