関西でもない限り、たぬきそばならば揚げ玉が乗っている。では「朝そば」はどうか。店ごとの方針や厨房の都合もあるのか、千差万別なのです。揚げ玉と玉子なんて王道もあれば、揚げ玉とお揚げ＝ムジナなんて変化球もある。なんなら小ライス付きというゴージ…
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