初夏になると、あちこちで冷やし麺が始まる。またぞろ麺食いの本能で、1年ぶりの再会に喜んでしまう。コロナ禍の時代、食べ支えも大事です。冷やし中華ならば、商工組合のポスターで「はじめました」と華々しく告知される。しかし、そばやうどんは、手書き…
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