「ラーメン業界は、生き馬の目を抜くような苛烈な競争である」こんな書き出しのブログから４か月余。ふとみると新店がリニューアルしている。https://socius-lover.hatenablog.com/entry/2021/03/05/070800塩ラーメンや坦々麺、餃子を売りにしていたのにワン…