2021-09-14から1日間の記事一覧

麺喰らう（その 602）ざる

食べる

ざる。漢字で書くと笊。細い竹で編まれた、主に水切りの道具ですが、そばに於いては、調理道具であり、盛りつけの器であり、料理名にもなる。なんか雑というか、不思議ですね。ざるそばともりそばの違いも、ワサビや海苔の有無、ツユの質などとされるようで…