アジは味がよいからアジという。そんな話もすんなり信じられるほど、アジはおいしい。お値段もそれなりの、いわゆる大衆魚の雄です。アジの食べ方というと、塩焼き、干物もいいけれど、やはりアジフライが格別。そのままかじっても潮の香りがするけど、ソー…
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