百獣の王がライオンならば、魚の王様は鯛であり、川魚の女王は鮎らしい。鮎の味は生まれ育った川の苔の味がするというけど、本当かな。たしか鮎は河川ごとに、漁獲の解禁日があるんですよね。こちらがどこの鮎かは存じませんが、苔の味わいとやらを堪能させ…
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