エビフライは主役になりにくい。ミックスフライの一角としては欠かせないが、エビフライ単体を推すのは、ビアホールの巨大な有頭エビくらいではないか。私の実家では、エビフライといえば、小さくて、丸まっていて、しょうゆをかけて食べていた。親の出すも…
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