担々麺は字面からどんな料理か伝わってこない。もともと、中国で材料を天秤棒で担いで売り歩いたからこの名づけになったらしく、元来は汁なしだったとか。 最近は汁なし担々麺もあるけど、先祖返りしたようなメニューなんだな。さて、こちら担々麺専門店はノ…
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