2022-12-06から1日間の記事一覧

定食春秋（その 493）ドライキーマカレー

食べる

キーマカレーの定義を改めて問われると、そこそこ悩んでしまう。無印で売ってるのは、具がひき肉で、とろみがついてて、辛さレベルは３と中庸の味わい。そう、正解はすでに出ている。キーマ＝ひき肉なのだ。スパイスの調合とか、ライスorナンとか、そんなこ…