年越しそばは、江戸時代から続く習慣らしい。由来はさまざまに言われているけど、今も残るということは、現代人の気質にもうまく馴染んでいるのだろう。 自宅では毎年、温かい鴨つけそばで年越しをする。冬に脂ののる鴨と、普段よりちょっと贅沢した麺つゆ、…
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