鮭とサーモンの違いは、何度調べても忘れてしまう。ざっくりと鮭は生食できず、サーモンは生食できるなんて区分もあるし、サケなのかマスなのか、よくわからない。 ともあれ鮭はおいしい。脂の乗った身は言うまでもなく、皮の味わいについても、水戸黄門や前…
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