2023-06-26から1日間の記事一覧

麺喰らう（その 924）ホームラン軒

食べる

即席ラーメンの生みの親、安藤百福の生涯は興味深い。インスタント麺の発明にあたり、日持ちのために水分をどう取り除くか工夫して、揚げ麺にたどり着いたわけである。当時は栄養をつけられるように、との意図もあって問題なかったが、やはり揚げ油による油…