牛肉・オレンジの輸入自由化は1991年である。それまで牛肉は、ハレの日のお高い料理であり、年に何度かすき焼きで食べるくらいだった。で、翌朝は牛丼を食べた。 わが家のすき焼きは、タレで煮込んだ関東風で、甘い味つけに生玉子をつけるのが嬉しかった。具…