台湾風、というとどんなイメージだろう。名古屋の台湾ラーメンのイメージが強く、どうしてもピリ辛を想像するけど、あれは日本製だし、大陸と比べると印象が薄い。 台湾というとバナナくらいの印象で、日本統治時代もあったから大陸の中国料理より日本人の好…
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