ご馳走の代名詞といえば、牛肉だった。牛肉オレンジ輸入自由化前、牛肉は滅多に食卓に上らず、たまのビフテキ、すき焼きは誕生日や正月などハレの日の食事だった。 うなぎも今でこそ養殖や輸入品が年がら年中流通しているけど、かつては土曜丑の日にイベント…
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