2023-07-31から1日間の記事一覧

定食春秋（その 584）江の島丼

食べる歩く

名物にうまいものなし。そんなことわざがある。しかし土地の味は、その土地で暮らしている人びとの口に合うように生まれているので、半分間違い、半分正解と思う。風土の味というのは地理や歴史の賜物であり、土地の息吹を思えば決して無碍にできない。ヤギ…