2023-07-10から1日間の記事一覧

定食春秋（その 574）金目鯛丼定食

食べる思い出す家族

魚の調理法としては、やはり「焼き」がポピュラーだろうか。新鮮ならばお刺身がいいし、揚げたり、干したり、バリエーションは豊かである。さすが海洋大国、日本。あとは煮たり、蒸したりするくらいか。昭和のころは、それほど新鮮な魚が流通していなかった…