痛勤を終えて、近所のスーパーで晩酌の酒を買い込む。用もないのにいつものクセで回遊していると、魚売り場でお値打ちな、しらすと目が合う。
あちらは何百匹といるわけですが、ここで目が合ったのも何かの縁。ほかほかの銀シャリにのせようとお買い上げ。そしてすっかり忘れてしまう。
週末ふと冷蔵庫を開けると、しらすたちに睨まれる。気づけば本日が消費期限。お酒で満足して、銀シャリまでたどり着かない悪いくせ、すまん。
カルボナーラ気分だったけど路線変更。ペペロンチーノのパスタソースにしらすをのせることとする。そうと決まれば、大鍋に湯を沸かそう。
並行してオリーブオイルにニンニクを加え、しらすを揚げ焼きする。すでにいい匂い。残りわずかで使い切りたい藻塩を加えて、味つけは万全。
お湯が沸いたら、茹で時間の異なるパスタを時間差で投入して同時に茹で上げる。イタリア人、怒りそうだけど、食糧棚はスッキリしました。
フライパンに茹で汁をおたま１杯くらい入れ、油と馴染ませておいて、茹で上がったパスタ、ペペロンチーノソースと炒め合わせれば出来上がり。
５分茹でと７分茹でが混在するはずですが、見た目にはわからない。闇討ちのように家人にも何も告げず食べさせますが、時間差攻撃はバレない。
隠し事の背徳感なのか、熟成しらすの味わいなのかはわかりませんが、パスタはおいしい。ナポリタンはイタリアにないけど、これはありそう。
クルクル、もぐもぐ。クルクル、もぐもぐ。さすがにこの歳になると、たとえ自宅でもパスタはすすらないのだな、と変なところに気がつく。
小さい頃は間違いなくズルズル食べてたのにね。映画タンポポ の影響か、それともイタ飯ブームの残滓か。ともあれ、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
