名は体を示す、料理はそうありたいものです。病気なんかは、以前は発見者の名前でしたが、最近は病態がわかる名前がつけられている、とか。
たとえば川崎病は、川崎先生が提唱した心臓病の概念で、川崎市とはまったく関係ない。でも歴史的なことばだから、今さら言い換えもしない。
で、タルタルのり明太弁当。きっとのり弁なんだな、ご飯とのりの間がオカカではなく明太子なんだな、などと推察するも、タルタルが疑念です。
タルタルソース単独ではオカズにはならんから、何かにタルタルがついてるんだろうけど、よくわからない。でも蓋が透明だからオカズが見える。
半裁のちくわ天、小ぶりな白身フライ２つ、昆布の佃煮、キンピラ少々＝立派な陣容。タルタルを看板にせずとも、オカズで胸を張ってほしい。
近所のスーパーなら「白身フライのり弁」「イカフライのり弁」と名づけているし、ここは「白身フライ明太のり弁」でよいのではなかろうか。
な〜んて前説はさておき、やはりのり弁はおいしい。しっとりした揚げ物をオカズに、ワシワシご飯を食べれば、のりの香りと明太の辛味がきく。
フライはタルタルの酸味、ちくわは醤油の塩っ気をそれぞれまとい、実力を発揮している。ご飯に醤油がしみたところなんて、何とも言えない。
名は体を示す。その点だけはご一考いただきたいが、味や価格には一片の文句もなし。お茶を飲み飲み、あっという間においしく平らげました。
ごちそうさまでした。
