健康のため野菜を１日350グラム食べろという。日高屋のタンメンであるまいに、かなりの量ですよ、それ。モヤシばっかりでもダメでしょう？
立ち食いそばや牛丼屋が主戦場だと、野菜が不足がちになる。かき揚げは野菜だよな、お新香も野菜だよな、などとにわかに野菜をカウントする。
そんな中年男性の悩みを抱えてのランチタイム。中華丼があるじゃないかと思い至る。本場中国にはないけれど中華っぽい餡のかかったニクイ奴。
野菜たっぷりの餡ですが、季節ごとに具材が変わるのも個人店ならではの楽しみ。今日の食材ナンジャラホイ、とカウントしつつ食べる。
白菜、ピーマン、長ネギ、にんじん、キクラゲ、青梗菜、タマネギ、ナルト、しめじ、タケノコ、椎茸。なんか、冬野菜の万博会場みたいだな。
思わぬ野菜天国にうれしい悲鳴をあげ、ひたすらに咀嚼する。シャキ、ポリ、ムニッ。食感もそれぞれでこれまた楽しい時間ですねえ。
中盤に差しかかり、目玉焼きを割れば、とろりと黄身が流れ出す。白身も餡によく合うし、いい働きをするなぁ。豚コマも今日ばかりは脇役かな。
小鉢にはトマト、ツナ、タマネギ。漬け物にはキュウリ、大根。なんなら中華スープにもネギ。さらに増える食材はすでに記憶容量オーバー級。
350グラムとれたかはさておき、向こう１週間は「野菜食べてるよ、おっかさん」と胸を張れるランチでした。ありがたくお茶を飲み、箸を置く。
ごちそうさまでした。
