小さい頃、夏休みの思い出はいろいろあったはずなのに、すべて中学の部活の日々で上書き保存されました。水を飲まない、昭和なスパルタ思想。
なくした記憶は取り戻せないけど、新たな思い出をつくればいいわけで、そんな夏のイベントの１つ、箱根そばの風物詩こそが豆腐一丁そば。
その名のとおり、豆腐がド〜ンと載せられた、無謀な迫力満点の冷やしそば。思い切ったメニューですが、好評なのでしょう、定番化しています。
まずは、卓上の醤油を少しかけて、豆腐をポソリとちぎりとる。改めて味わうと大豆はほんのり甘く、それが醤油の塩気でグンと引き立ちます。
醤油部分、麺つゆ部分、ねぎ部分、生姜部分など冷奴をじっくり味わう。居酒屋でも、こんなに真面目に豆腐と対峙したことはないですね。
豆腐を半分ほど食べたところで、そばをすする。さすが箱根そば古女房のように安心のおいしさ。食べるたびに、胃袋が涼で満たされていきます。
そばと豆腐を一緒くたにかきこんで完食。水をガブリと飲もうとしたところ、豆腐が思ったよりも場所をとっていて、苦笑いしてチビリで我慢。
ごちそうさまでした。
★しばらくは孤食のグルメ＆お蔵出しです。
