定食類の名づけは、メインのオカズによってなされることが多い。トンカツ定食は、決してキャベツの千切り定食とは呼ばれない。客にわかりやすいのが一番。
ただ、メインが決まらないと急に悩ましくなる。ミックスフライなどは、実体を表しておらず、客は疑心暗鬼になりつつ、店への信頼感で注文をする。
思えば、以前食べた野菜サラダ定食が印象深かった。野菜サラダではご飯は進まず、小鉢、シラスおろし、味噌汁などを総動員したっけ。おいしかったけど。
https://socius-lover.hatenablog.com/entry/2019/03/13/190246
さて、そぼろ弁当。おそらく鶏そぼろがメインなんだろうけど、玉子のそぼろも彩りとして控えている。揚げ物やさつま揚げ物はあくまで脇役扱いなんだな。
まずはそぼろをひと口。ポロポロこぼれて食べにくいけど、いい大人だからスプーンなんていらない。というか、弁当にスプーンなんてついてこない。
玉子そぼろはしっとり甘く、これ以上甘いとお菓子になるスレスレのライン。鶏そぼろはゴツゴツしながらも、お団子のような甘塩っぱさはオカズヂカラあり。
揚げ物はどうやら芋コロッケですね。ご飯に味がついているので、醤油もソースもかけない。野沢菜っぽい菜っ葉が、いい塩っけで弁当全体を引き締める。
幼稚園のころに食べたような、懐かしいお弁当。そぼろって、あまり自分ではつくらないので、久しぶりの体験でした。最後に味噌汁をゴクリ、箸を置く。
ごちそうさまでした。
