先日、ハンバーグと海老フライのセットを洋食界のB'zと名づけた。スタァの競演、華やかな組み合わせは延々と食べていられる。いわば味のGood Communication。
本日はアジフライとクリームコロッケのセット。いずれもスタァではあるが、好みはあるけど大衆性の面でB'zには劣る。どちらかというと、臨時のユニット的なふたり。
島根産というアジフライはタルタルソース付。そのまま食べれば魚の身の旨みがわかり、タルタルをつければ爽やかな洋食、ウスターを追加すればビールのアテですね。
さて、もう一方の主役クリームコロッケ。頼りない衣をやさしく持ち上げ、そのままガブリといけば、マグマのようなホワイトソースが溢れ出てきて軽くパニック。
熱いトロミの破壊力たるや、中華丼の上の餡のごとし。熱い、おいしい、でも熱い。水で冷やすのは負けた気がするので、ハフハフと熱を逃しつつ、ごはんを頬張る。
口内調味によってドリアのような仕上がりとなり、おいしくないわけがない、熱いけど。味噌汁を飲み、キャベツを食んで心を落ち着かせて、オカズの２周目に入る。
アジフライのおいしさは言わずもがな、２周目となればクリームコロッケの罠にも当然気づいており、あらかじめ小片に切り分けながら食べてゆく。これで、いいのだ。
このコンビ、関連性は薄いし、なんなら初めて食べる組み合わせだし、いわばチャゲと石川優子のふたりのアイランド。物珍しいコラボだけど、しっかりと売れました。
…自分でも何を言っているのかわかりませんが、長くブログを続けているとこんな日もありますね。ともあれ、おいしさに偽りなし。しっかり味わって栄養にしました。
ごちそうさまでした。
