冬になると、とり憑かれたようにカキを食べる。定食屋さんでカキフライの文字をみかけると、一も二もなく注文してしまうのだ。
鍋はもちろん、麺類でも存在感を示すカキですが、ランチタイムに生食は出てない。日本酒やワインと合わせる、夜の部専門ですね。
さて、今日も今日とてカキフライ。今季何回目だろうか、数えるのも野暮ですね。いつまでもあると思うな、親と金と丈夫な胃腸。
ここは確か４粒なんだよな、ソースと醤油を２つずつかな、などと脳内早弁する間にやってきました。まずは味噌汁で箸を湿らせる。
レモンを絞って、パセリとキャベツを喰みつつ、自分を焦らす。予定通りソースと醤油をタラリとかけて、いざカキフライをガブリ。
洋食らしさを感じさせるソース味、潮の香りが増幅する醤油味、どちらもおいしい。サクサク、ハフハフとかじっては、白米をかきこむ。
カキ半粒に対して、ご飯をひと口半のペース。ご飯泥棒の称号を差し上げたいオカズヂカラ、やはり海のミルクの名は伊達じゃない。
ソース味はビール、醤油味は日本酒に合うだろうなと思う。世界的には生食が好まれるらしいけど、フライのおいしさも広まってほしい。
揚げ物を喜べるのもあと何年だろう。年の瀬になると、そんな懸念が浮かぶ。いらぬ心配はともあれ、今年もおいしくいただけました。
ごちそうさまでした。
