長いこと生きていると、人間、行動パターンが似通ってくる。自分の意思なぞ存在せず、外的刺激に対する反応の積み重ねが性格、行動習慣になるという説もあるとか。
そう、ミスチルが歌うように、知らぬ間に築いてた自分らしさの檻で誰しもがもがくのだ。などと大層な前振りですが、なんのことはない、新メニューの開拓です。
こちらたまに来る街そば店ですが、揚げたてホヤホヤの揚げ玉がのってくるので、たぬきやむじなを頼みがちなのです。たまには気分を変えてみようとメニューを睨む。
右からみると、かけ、もりから徐々にお値段の高いゾーンに移りゆき、最後はご飯ものである。壁の一辺を占めるメニューは圧巻だけど、目を凝らしてあなご天を選ぶ。
注文を終えたのちブログを確認すれば、３年前に一度こちらで食べてますね。まあ、３年も経てば体細胞もすっかり入れ替わっているし、実質的には新規メニューです。
やってきたのは、穴子天が堂々と２本屹立した間違いないやつ。あたかも犬神家の一族の有名な絵ヅラのようだけど、食べものの例えとしてはふさわしくないな、反省。
まずは匙でツユをゴクリ。甘め、熱めのツユにゆずの香りがふんわりと加わって、胃が動き始めます。あなご天を取り上げて上から食べれば、カリカリ、サクサクです。
ふた口目はツユにドップリと漬け込んでガブリ。単独で食べるよりツユと対比したほうが、あなごの身の淡白な脂がわかります。２本あるので一気に１本食べちゃう。
細くて白いそばをすすり、ムチムチと艶めかしいかまぼこをかじり、ザクザクした歯ごたえのほうれん草を食む。さらにそばをすすったのち、２本目のあなご天をば。
あなごは、頭のほうが脂のりがよく、よく動く尻尾のほうが身が締まっていると「酒のほそ道」で学びました。なるほど、そんな気もするけど、プラシボかもしれない。
ごちそうさまでした。
