ジャンタ・ターリー。以前の自らのブログを紐解けば「公共の大皿」とのこと。意訳すれば、大衆定食とでもいえようか。２年半ぶりにいただきます。
https://socius-lover.hatenablog.com/entry/2020/02/26/070800
以前は選べた飲み物が、お茶１択になってますね。まあ、値上げor経費削減の２択ならば致し方なし。ほんのり香るインドのお茶を飲みつつ、到着を待つ。
銀の皿には日替わりのカレー３種、サラダ、ナーンが並ぶ。ナンではなく、ナーン表記なのが、原音に近いのかな。壁のホワイトボードでカレーを確認する。
キーマナス、マサラ＝チャナ、カディ＝バリ。どれがどれかわからないから、調べつつ食べよう。スマホをいじるのは行儀が悪いけど、興味が勝りました。
それぞれスプーンで味検分。
左の濃い茶色をしたのは豆カレーですね。コクがあり突き刺す辛みで、トマト風味。調べると、ひよこ豆のカレーをチャナ＝マサラというらしい。
真ん中の薄茶色にはナスが入っている。するとこれがキーマナスかな。そこそこ辛くナスの甘みが際立ち、ひき肉は溶けている。なんとなく神保町にありそう。
黄色い右端にはハッシュポテトのような具が入っている。酸味と辛みが入り混ざった味で、マックのハッシュポテトに、ナゲットのマスタードをつけた味かな。
少しヨーグルト風味で、クリーミー。ベジタリアンのカレーをカディと言うらしいから、これがカディ＝バリだな。バリはバリ島風ということだろうか。
ともあれ、全部辛いので、味見時点で舌がやられております。サラダで舌をリセットしたのち、ナーンをちぎってそれぞれのカレーを味わってゆく。
スプーンでカレーだけを食べるより、やはりナーンと合わせたほうが食べやすい。香ばしく焼きたてのナーンは、カレーとの相性が保証されてますよね。
ところで、インドではナーンはもともと富裕層の食べ物で、日常にはチャパティという薄焼きのパンをカレーとともに食べるという。ナーンだ、そうなんだ。
とはいえ、中華そばが日本で独自の進化を遂げ、ラーメンとして国民食となったように、われわれにとってインドカレー＝ナーンですよね。そうナンですよ。
辛みに挫けないよう、そんなことを思いつつ完食する。毎日食べたら、毛穴からスパイスのにおいが出てきそうな、それでいてクセになる味でした。
ごちそうさまでした。
