はっきりいって簡単なサラダ、切って盛るだけの簡単サラダ♩ なんて歌があったけど、盛りつけや味つけ、そもそも野菜選びにはセンスが必要。
これって、老舗立ち食いそば店もまさしくそうではないか。そばを湯通しして、おたまで汁をかけて、天ぷらをポンっと乗せるだけ？ ではない。
茹で麺とはいえ、ダシ汁との相性が検討され、仕入れ値も当然に計算されているだろう。天ぷらだって、定番や季節物を手揚げしているわけで。
何が言いたいかって、頼んで 30 秒で供されるスピード、ワンコインでお釣りがくる価格、おばちゃんの笑顔。すべてがありがたい、ということ。
勝手に生えてくるわけでなく、個人店は街とともに歩んだ歴史があるので、こんな世情ですが、買い物ついでに応援で食べなきゃと思うのです。
塩っぱめのツユ、よくきく七味、シャキシャキのネギ。そば粉何割かは知らないけど、ツユをまとえば素敵な麺。フワフワ食感のちくわ天たち。
なんでもないようなことが、幸せだったと思う。当たり前の日常、ルーチンとも思えた食事、皆んな愛しく思えます。できることを、しよう。
ごちそうさまでした。
